i vini Colli di Romagna Centrale DOP Sangiovese

Il Sangiovese dei Colli di Romagna Centrale è di colore rosso rubino intenso, odore caratteristico, che ricorda la viola mammola e sapore asciutto, armonico, caratteristico. Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12% (12,5% nella tipologia Riserva). Temperatura di degustazione: 18 °C. Accostamento cibo/vino: primi piatti asciutti, arrosti di carne, castrato. I vini a denominazione di origine controllata Colli di Romagna Centrale Sangiovese che hanno subito un periodo di invecchiamento non inferiore a ventiquattro mesi, anche in contenitori di legno, possono portare in etichetta la qualifica Riserva.