Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli di Parma
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La Strada del Prosciutto si trova nel cuore della Food Valley: racchiusa tra i fiumi Taro e Ceno, comprende una miriade di paesaggi dalla pianura alle cime dell’Appennino, passando per i dolci colli di Parma.
Qui le bellezze naturali coesistono con una grande tradizione culinaria e ricchezza di prodotti a qualità certificata: primo fra tutti il Prosciutto di Parma Dop, ma anche il Parmigiano Reggiano Dop, il Salame Felino Igp e molti piatti tradizionali, come l’anolino.
Per quanto riguarda i vini di questa zona a forte vocazione vinicola, nella denominazione “Colli di Parma Doc” spiccano la famosissima Malvasia di Candia aromatica, il Sauvignon blanc e il Rosso Colli di Parma.
Da visitare assolutamente il Castello di Torrechiara, Montechiarugolo, Neviano degli Arduini, il Castello di Felino, la Rocca di Sala Baganza, Lesignano, Traversetolo, per salire infine a Corniglio, verso il Parco Nazionale dell’Appennino Tosco-Emiliano.
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