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Sul dolce rilievo del colle di Persolino, a 3 km dalla città di Faenza in direzione Brisighella, è ubicata la sede dell’Istituto Professionale di Stato per l’Agricoltura e l’Ambiente.

La scuola è sorta nel 1977 in un’area già famosa per i suoi insediamenti preistorici, per aver dato dimora all’illustre scienzato faentino Lodovico Caldesi e per aver ospitato dal 1885 la scuola di pratica agricola voluta appunto dal munifico proprietario della villa e dell’azienda agricola circostante; fertile fino dall’età della pietra, ha avuto sempre vocazione agricola e presto la coltura della vite si è affiancata ai tradizionali cereali.