Il Pinot Nero ha un sapore secco o abboccato, tranquillo; sapido, gradevole (nella tipologia frizzante); sapido, gradevole, brut o secco o abboccato (nella versione spumante) e un odore caratteristico. Il suo colore è rubino più o meno intenso, o rosato, o paglierino più o meno intenso.
Categoria:
Colli Piacentini
Tipologia:
Fermo
Colore:
Rosso
Certificazione:
DOP
Vitigni:
Pinot Nero minimo 85% - possono concorrere alla produzione uve di vitigni a bacca di colore analogo non aromatiche, idonei alla coltivazione in Emilia-Romagna fino ad un massimo del 15%. Produzione max. per ettaro: 100 q.li con resa in vino massima del 70%.
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