Il vino Novello ha colore rosso rubino e odore caratteristico, vinoso, fruttato. Il suo sapere è secco o abboccato, acidulo, fragrante, fruttato, tranquillo.
Categoria:
Colli Piacentini
Tipologia:
Novello
Colore:
Rosso
Certificazione:
DOP
Odore:
Vinoso
Sapore:
Vinoso
Vitigni:
Pinot Nero e/o Barbera e/o Croatina detta localmente Bonarda minimo 60%. Possono concorrere uve di altri vitigni a bacca rossa idonei alla coltivazione in Emilia-Romagna fino ad un massimo del 40%. Produzione max per ettaro: 130 q.li con resa in vino massima del 70%.
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