Il Rosso dei Colli di Parma ha un colore rosso rubino e un odore vinoso caratteristico. Il suo sapore è secco, sapido, armonico, leggermente frizzante.
Categoria:
Colli di Parma
Tipologia:
Fermo
Colore:
Rosso
Certificazione:
DOP
Odore:
Vinoso
Sapore:
Vinoso
Vitigni:
Barbera 60-75% e 25-40% Bonarda piemontese e Croatina da soli o congiuntamente. Possono concorrere uve rosse “raccomandate” o “autorizzate” presenti nei vigneti per il 15%. Produzione max. per ettaro: 100 q.li con resa in vino massima del 70%.
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- Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli di Parma