I Sapori
PAT - Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione
PAT - Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
PAT - Prodotti della gastronomia
PAT - Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
- Aglio bianco piacentino
- Antica varietà di fichi piacentini della cultivar: verdolino,della goccia
- Antica varietà di mandorla piacentina della cultivar: mandorla piacentina
- Antica varietà di nocciola piacentina della cultivar: tonda piacentina, nisola dmestiga
- Antica varietà di olivo piacentino della cultivar: Lugagnano, Mazzoni
- Antica varietà di patata piacentina della cultivar quarantina, quaantìn-a
- Antiche varietà di uva da tavola piacentina: verdea, besgano bianco, besgano rosso, bianchetta di Diolo, bianchetta di Bacedasco